スパイスミルク

【材料・分量(2杯分)

50cc
牛乳
※ヤギのミルクでも可
2カップ
サフラン 4粒
カルダモン(ホール) 4粒
ターメリック(パウダー) 小さじ 1/2
シナモン(パウダー) 小さじ 1/2
ジンジャー(パウダー) ひとつまみ
ナツメグ(パウダー) ひとつまみ
オーガニックシュガー
※お好みの甘味料(きび砂糖、黒糖、てんさい糖など)
小さじ 2

【作り方

1.大きめの鍋に水を入れて中火にかけます。

2.サフランを指で潰して鍋に入れます。

3.牛乳以外の材料を入れて、強火にし煮詰めます。

4.牛乳を入れて軽く沸騰する前に火を弱めて、ふきこぼれないように1、2分掻き混ぜます。

(終)