Khichadi

【材料・分量】 バスマティライス 1/2カップ ムングダル(緑または黄色) 1カップ 岩塩 適量 ターメリック […]

Ghee(ギー)

ギーはスーパーなどで購入すると少し高いのですが、自宅で手作りすると、かなり安上がりです。無塩バターで簡単に作る […]

煎り酒

煎り酒は江戸時代の調味料。お醤油の普及とともに使われなくなりましたが、素材の味を引き立たせてくれる万能調味料で […]